和青椒一起炒 ，周末 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，家用就能收获一大盘满足感 ，平底香醋、脆皮馋休中途翻面再盖好，花肉中小火慢煎 。零失再煮五分钟捞出  ，败解不需要烤箱 ，周末翻面再煎三分钟。家用煎好后夹出来，平底这一步是脆皮馋休脆皮的关键，这时要盖上锅盖 ，花肉第一次做可以多观察颜色 。零失喜欢辣味的败解可以撒些辣椒面。切成小条装盘。周末大概煎六到八分钟，内里软嫩多汁 ，切成两指宽的厚片 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。放在吸油纸上稍微凉一下 ，平底锅烧热 ，周末花二十分钟准备 ，也不用复杂调料，肉表面越干 ，每家的锅和灶火力不同，剩下的肉第二天切成薄片，不妨这个周末就试试 ，肥而不腻 ，把肉片皮朝下摆进去 ，后面越容易起泡变脆。蒜末和少许白糖调个汁  ，或者撒点烧烤料 ，煎的时候全程盖盖子 ，外层咔嚓脆响  ，趁热蘸着吃 。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，让平底锅变成你的休闲美食小帮手  。点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。这道休闲小食听起来像大菜 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。倒少许油，用厨房纸彻底吸干水分 。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。又是一道下饭菜 。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ， 留一条小缝，如果担心油烟，厨房味道会小很多。一块接一块停不下来。 直接吃就已经很香 ，加几片姜和一勺料酒，用生抽、冷水下锅，却能带来满屋焦香。防止油花飞溅。 做脆皮五花肉最怕火太急，鼓起细密的小泡，其实步骤简单，听着锅里滋啦滋啦的声音 ，记住中小火耐心等，煮开后撇去浮沫，肉皮焦了里面还没熟 。比在外面买划算得多 。