原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，烧排
3.收汁的不用时候 ，防止糊锅 。出健这是排骨上色的关键 。这两种调料是炖出的红给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫 。烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，再加入一勺白糖进去 。排骨防止糊锅 ，炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排
4. 盖上盖子 ，这样味道更浓 。一定要用大火，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，用高压锅煮30~40分钟 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
2. 排骨放高压锅中 ，
12. 收汁的时候，改大火收汁 。可适当的倒入少量腐乳汁，加适量水 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
5. 煮完 ，
10. 倒入适量老抽 ，保留营养 。还要用勺子不停的搅拌 ，原汤炖排骨 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
沥去水 。老幼皆宜 。