2 、让人葱白爆香 。销魂虾
食材 ：鲜虾400克、味沙油适量
做法：
1 、茶酱脆皮
3 、让人中火烧开 。销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙洗净鲜虾 ，茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人生姜适量 、销魂虾这样是味沙为了方便入味。放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾先稍腌制下 ，味沙鲜虾处理好后 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。就是这味菜的灵魂 ，
8 、锅烧热油 ，
6 、
4 、可以方便入味。将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开，沙茶酱2汤匙 、
7 、虾炸酥脆后 ，
5 、
4 、趁热装碟即可 。放姜丝 ，生抽适量 、葱白适量、这一步是最重要的 ，不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用 。
2、
3 、
小贴士 ：
1 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，