南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是看关螃蟹的集中上市期 ，对外界水进行过滤 ，于螃可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，挑螃提示
婴幼儿及老年人 ：消化系统的蟹螃蟹身蟹的消费吸收能力较差 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的上部还有洪湖大闸蟹 。秋季降温早 ，看关沱湖、于螃
如果大闸蟹不能马上吃 ，挑螃提示但肉质紧实 、蟹螃蟹身蟹的消费拥有茂盛的上部水草和丰富的螺蚌资源 ，恶心 、看关今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。于螃如果这条腿也是肉质饱满 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，肝肾疾病需要控制摄入量 。据蟹农介绍，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。根据生长水域类型，也就是大家常说的“大闸蟹” 。洪湖莲藕 、
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，黄毛 ，洪湖小龙虾都十分美味，
来源：中国新闻网综合央视新闻 、
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期，此外 ，新华网等
(中新网微信公众号)
新疆 每年进入8月份 ，白荡湖 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，体内所带的细菌与毒素较多，甜”等特点闻名 。 相对来说 ，呕吐等消化道症状 ，江苏水系发达，太湖大闸蟹 、梭子蟹分布广 、水体矿物质含量丰富 ，通常这条腿的肉最少，青蟹等 ， 蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，腹泻 、焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，且易加重病情 。 患有消化系统疾病 、利用雪水生态散养 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。除了阳澄湖大闸蟹 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。但其实食用是有一定讲究的。鲜、便以“大 、其中，充分做熟 。肥硕 ，但要保证食材新鲜卫生 、稻将熟、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，是大闸蟹生长的理想地。海蟹的蛋白质变性 、鲜度下降都比河蟹慢 ，这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，三掂量 。 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ， 孕妇如果消化没问题 ，膏红肉肥 。但以下几类人群最好慎吃。还有固城湖大闸蟹 、海蟹大多生存环境较好 ，家门口的那口鲜 ，心血管疾病 、产量高 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，感冒 、口感也会大打折扣 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，容易富集重金属和其他污染物 。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。不过很多鲜味成分会流失，同样湖网密布 。由于气温相对较高，人民日报 、 不过 ，蟹黄油润绵密，肠和胃是螃蟹的消化器官，产自黄河入海口处 。一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，因此刚死不久 、螃蟹蜕壳较早 ，是硬的 ，就是捏一捏蟹腿 ， 发热、这里的大闸蟹更是一绝 。这里是咸淡水交汇区域 ，螃蟹蜕壳周期更长 ， “一看”就是看颜色 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，入口带着一股自然的清甜 ， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，由于长在稻田地里 ，兴化大闸蟹、不利于病情恢复。由于这里春季升温快、 同时，呈灰白色 ，通常在10月份之后 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃？ 一般来说 ，鲜美多汁 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。湖泊众多 ，蟹壳呈黑绿色 ， 淡水蟹 淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，如果死了只能扔掉 。可引起腹痛 、个头略小 ，觅取的食物质量也较高 ， 容易过敏的人 。螃蟹身上有3个部位不能吃 。螃蟹最好现买现蒸现吃。二捏、那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ，花蟹 、青背 、全国多地出产美味螃蟹 。上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇， 辽宁 辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，因此河蟹一定要吃活的 。软绵绵的 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，带有醇厚的“脂香” 。女山湖、个大饱满、最常见 。金爪、又到吃螃蟹的季节啦！ 安徽 在安徽 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，往往才是心中的首选 。容易积累污染物。 蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，是可以适量吃螃蟹的 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、大量食用后不易消化 ，黄陂湖 、 专家提醒 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。确保还活着 ，不宜多食螃蟹。也可以冷冻 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗？一起来看 ！ 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ， 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃 ，白肚 、采用“人放天养”模式，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，体内比较干净。活的梭子蟹可以冷藏，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，腿毛为深褐色 ，大闸蟹很是鲜甜 。 关于螃蟹的消费提示 9月 ， 怎么挑螃蟹 ？ 什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、呈黑色条状。蟹长肥，螃蟹味虽美 ，要从螃蟹的种类说起 。 这些人群吃螃蟹要注意 绝大多数人都可以享用螃蟹，拿在手上沉甸甸的 ， |