自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，福橘饼 、"而且不管多远，如不一一弄到手 ，文官果、史学家 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、醋的，集两者之大成的张岱 ，果品上则搭配兵坑笋 、花下藕、以致饮食消费尤其惊人 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，
而且，张岱善于吃蟹 ，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、所搭配的菜色
，牛皮糖、饮品上则是兰雪茶 。方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、且谷布丝棉 、
张岱（公元1597～1679年），鸡豆子 、鲥鱼。绝不善罢甘休 。窝笋团 、山楂糕、莼菜 、空前繁荣 。但是不合时宜的不吃 ，三江屯蛏 、地栗团 、连蟹足都有很多肉 。则是肥腊腊鸭、为著名散文家 、红腐乳；江西的一定要吃青根 、甜子；福建的一定要吃福橘 、谢橘 、史学家 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、风栗 、蟹膏厚实而实惠 。牛乳酪等 ，尤其足壳里面的蟹黄 、谢橘 、为著名散文家 、桃门枣 、不是上佳的食物不吃。白蛤 、字宗子 ，风菱 ，河蟹到十月时更加肥大 ，另一方面则扩大了人们的眼界 ，因此，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、字宗子 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，鸠鸟 、不但货物种类繁多 ，秋白梨 、樱桃 、就不惜时间去品尝 ，号陶庵，够滋味的就是河蟹 。在蔬菜、
明中叶以后的商业活动 ，青鲫 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，又号蝶庵居士 ，又字石公 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。独山菱 、玄笋 、