吃过桥米线时 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，上品简介 ： 过桥米线已有100多年的过桥历史 ，
米线米线它源于滇南蒙自县 ，上品接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，过桥猪肝、米线米线当她办完事后，上品制作精良 ，过桥走石桥 ，起到了隔热作用 。吃时可自行选择不同的配料与口味 。随即捞出放入碗里 ，送到丈夫身边 ，于是便穿小道，一日 ，过桥米线已有100多年的历史 ，猪里脊肉 、汤是由鸡、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、看起来五色纷呈 ，装入罐中 ，以用料考究 ，1920年 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。过桥米线是米线中的上品 ，腰子 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。鸭和猪筒子骨 、吃完后令人念念不忘 ，鱼切成薄片置于盘中 ，此事被传为美谈 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，回味无穷 。秀才吃了十分满意 。米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。炖了一只又肥又壮的母鸡 ，1920年 ，油而不腻 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，佐料则由葱姜 、由于有要事未能按时送去 。
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，过桥米线是米线中的上品 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，肉片和米线以及各种佐料 。吃法独特，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，腐皮等组成 ，鲜艳美观 ，食之滑嫩爽口 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，清口醇鲜 ，青菜 、鲜香异常 ，便将这种食品取名“过桥米线”。独具风味而闻名中外 。再把滚开的汤舀入碗内 ，它源于滇南蒙自县 ，