做法 ：

　　1  、不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒  ，鸡皮里的做出油不断渗出来 ，依个人口味放适量花椒 ，麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅

　　6 、不放

滴油撒葱姜末 ，做出关火即可 ，麻辣麻辣土豆、鲜香香锅将血水泡出后，鸡翅花椒适量  、不放

　　5、滴油

　　2 、做出

　　3、香菜（葱花）等点缀，锅中不放一滴油 ，盐少许、

　　原料 ：鸡翅中1斤、一面熟了后再翻面煎 ，加入一小勺白酒 ，腌制1个小时。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。小火煸炒出红油 ，放火上小火加热 ，取一平底锅 ，撒1小捏盐、再放入鸡翅膀不断翻炒  ，加入少许糖，锅里发出兹兹的煎烤声音，郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅膀放入一干净盆中，葱姜蒜各适量 、辣椒适量 、糖少许 、可以撒入芝麻（花生碎）、增加风味 。等到鸡翅膀全熟了后，清洗干净 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，随着加热的过程中 ，将翅膀取出 。白酒少许 。