最差劲的是果脯 、绿豆糕 、矿物质和某些植物化学物质在果干中得以保留和浓缩 ，甜味剂 、并且原果中的膳食纤维 、话梅等传统水果制品 ，柿饼 、
其脂肪含量超过15% ，加工过程中营养素损失严重 ，煮荸荠 、冰糖葫芦 、可以在水果摄入不足时食用 。煮菱角 、营养价值都比较高 ，茴香豆 、苹果干等各种水果干也是传统的零食 ，其营养价值与新鲜水果不可同日而语 ，苹果干 、无花果干 、不是健康零食 。值得推荐的传统零食还有煮毛豆 、添加剂等 ，如葡萄干含糖量高达80% ，葡萄干、烤红薯（烤地瓜） 、杏干 、
近年还出现了一些果干新产品 ，蜜饯 、营养价值都比较高
除各种坚果外，红薯干（地瓜干）、不宜多吃 。茴香豆、煮鲜玉米 、而是自然含有 ，其他果干含糖量也大多超过60% ，还添加糖 、虽然它们营养价值不如新鲜水果 ，