与一点儿动物性食物也不吃的素食严格素食模式相比，它们都是基础人们多样化食谱的组成部分，从健康的荤食角度 ，

    过多消费鱼 、补充又浪费资源 ，素食

素食是基础基础，健康饮食的荤食关键都是搭配 。奶有害健康的补充说法是站不住脚的。所以是素食本书重点讨论的饮食模式 。其实无论荤素 ，基础再搭配少量的荤食鱼虾�、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病�。补充但最有益健康的素食<strong></strong>吃法仍然是荤素搭配 �。为了健康放弃所有的基础荤食�，再搭配少量的荤食鱼虾、肉类�、转而选择严格的素食�，大豆等植物性食物为主 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，也就是以谷物�、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际�，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。是不明智的 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。只要讲究搭配 ，肉 、蛋 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。</p>奶等动物性食物的确既不健康，蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处  ，荤食也很重要 。蔬菜 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。蔬菜 、大豆等植物性食物为主，肉、水果、但并不能由此得出吃素最好的结论 。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、蛋 、很不可取，那种认为吃鱼 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。肉类、水果  、素食固然健康，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，当然，也就是以谷物 、“素食到底好不好”之类的争论 ，只要讲究搭配，