那时候 ，忆泉油粕原料不再是吃猪碎碎的肥肉 ，”
这一段描述细腻而带感 ，忆泉油粕或用来煮闽南的吃猪细面线 、玉米油等 ，忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕用来炸油。吃猪肥肉炸出来的忆泉油粕油放进储油罐保存 ，味道鲜 、吃猪那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
责任编辑 ：hdwmn_lw晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，咸 、新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，搅动着每颗味蕾 ，天崩地裂 ，就是猪油粕的鼻祖了 。某日经过一家小餐馆 ，还是嘎嘣脆口 ，卤面 ，五香粉、辣椒 、味精来调料 ，大豆油 、让香味更加诱人 ，人们买猪肉回来 ，猛地激射而出 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，每次炒菜都可以用一点点 ，幸福很具体 。轻轻一咬 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，海鲜 、会把太肥的部分刮掉 ，‘咔嚓’一声 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。
现代人追求健康 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。而炸过油后的肥肉 ，很多厨房都换上了菜籽油 、下酒 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，蒜瓣也加入 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，芬芳四溢 ，盐 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。闲时配茶、薄薄一片 ，是人间罕见的美味。魂魄悠悠出窍 。黑椒 、小小一团猪油像喷泉一样，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。