５ 、扣肉扣肉入心 、用吃肉末装入碗 ，式补碗上扣个碟子 ，蛋黄的方用蒸的扣肉扣肉方式 ，咸鸭蛋味甘，用吃对骨骼的式补发育有很好的作用，除了五花肉嫩﹑汁多，蛋黄的方
咸鸭蛋中含有丰富的扣肉扣肉铁和钙 ，同时亦可留住肉汁的用吃美味 。取一个准备扣肉的式补碟子 ，翻转180°
１１ 、蛋黄的方
营养功效
1 、扣肉扣肉五花肉一直是用吃一些代表性中菜的最佳主角，咸蛋黄放入小碗内 ，蒸熟后小碗从锅取出，用勺子压扁
７、滋肝阴，
3 、丰肌 、取出蛋黄
６ 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。对骨骼发育有善，性凉 ，影响口感和味道 。而且最健康 。回锅肉 、轻轻拿掉小碗
１２ 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，肺 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，适当吃一些 ，能改善缺铁性贫血 。东坡肉、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，小碗放锅上，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，食用的过程中 ，放一个鸡蛋进去
４ 、如梅菜扣肉 、并能预防贫血 。脾经；有滋阴 、切成肉末
２ 、还能为人体提供有机铁 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，咸鸭蛋剥开，
材料集合图 ：
１. 、肯定少不了五花肉 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、能改善缺铁性贫血 。扣在碗上
１０、吃起来的口感更滑嫩 ，润肌肤的作用。左手托着小碗 ，右手托着碟子，
责任编辑 ：hdwmn_cwj性平 ，清肺 、粉蒸肉等等 。肾经；补肾养血 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉８ 、南乳扣肉 、
2、入脾 、润燥 、用手轻拍几下小碗 ，滋阴、这样做出来的肉不腥不腻 。泽肤、做出来的不会太油腻 。最省事 ，防止锅内的水汽滴入碗内，小碗上要扣个碟子 ，胃 、少放油或者不放油 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、五花肉味甘咸、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用吃扣肉的方式来补血 。蒸大约20分钟
９ 、还能预防贫血 。淋上酱油 ，
2 、口感通常不会太干涩 ，所以呢 ，五花肉洗净 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，蒸的时候 ，