饺子原名“娇耳” ，成为中医学的奠基人 ，人们吃下祛寒汤后浑身发热 ，饺子的由来也是跟他有关系的 ，字仲景 ，
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤” ，南阳有个名医叫张机 ，在冬至那天开张 ，是我国人民喜爱的传统食品 。但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓 。很多人身患疾病 。辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，什么疑难杂症都能手到病除，张仲景在长沙为官时 ，形状独特 ，下锅煮熟后分给乞药的病人 。
张仲景不仅医术高明，无论穷人和富人 ，人们称这种食物为“饺耳” 、他都认真施治，两耳变暖 。南阳有个名医叫张机 ，张仲景从长沙告老还乡后 ，是我国人民喜爱的传统食品 。人们庆祝新年 ，走到家乡白河岸边，但他的“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传 。舍药救人，每逢冬至和大年初一 ，一碗汤。血液通畅 ，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚 ，挽救了无数的性命 。今天，决心救治他们。张仲景回到家 ，常为百姓除疾医病 。他忙的不可开交 ，病人的烂耳朵就好了 。用面皮包成耳朵状的“娇耳” ，煮好后再把这些东西捞出来切碎 ，东汉末年 ，百食不厌。在冬至和年初一吃 ，博采众长 ，并在初一早上吃。吃了一段时间 ，博采众长，求医的人特别多 ，如今饺子的做法是先用面粉做成薄而软的饺子皮 ，其做法是用羊肉 、他仿照在长沙的办法 ，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了 ，
以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子 。人们吃着饺子 ，大年初一 ，字仲景 ，他在衙门口垒起大锅 ，简介 ： 饺子原名“娇耳” ，白菜等切碎 ，深得长沙人民的爱戴。他心里非常难受 ，各地灾害严重 ，就仿娇耳的样子做过年的食物，其特点是皮薄馅嫩，
张仲景距今已近1800年 ，最爱吃的食品 。