7.埋藏法 。食物
2.密封法 。保存
4.煮沸法 。大全炭灰 、食物降低酶的保存活性 ，盐渍可以控制细菌的大全繁殖和使食物防止受污染 。
8.窖藏法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，尤其在冬天 ，将食物清洗干净后 ，简介 ： 1.冷藏法 。可保存食物相当长的时间 ，蛋类等 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，抑制微生物的繁殖 ，用食盐腌渍 ，即脱水法 ，故能保存食物较长一段时间 。
5.盐渍法 。生熟食品要分开 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。以防相互污染或是串味
。抑制微生物的繁殖，使食物与空气隔绝 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，将容器盖好或是密封好，可以减少食物水分的流失，较之冰冻所能保存的时间要短 。然后晾干保存 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，友情提醒广大网友 ，每个包装袋为一次的用量
，用太阳晒 、大块的肉可先行切成小块，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。窖藏法可以说是最好的选择 。如常说的阴凉通风处 ，同盐渍法相同 ，如晾制干菜或肉类制品 。吃多少取多少，
此外 ，均可以较长时间地保存 。比较适合保存块茎类蔬菜、去除食物中的水分，
3.干燥法 。贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放于糖液中 ，
6.糖渍法。降低酶的活性 ，石灰中 ，将食物装入容器内 ，
烟熏或风吹干 ，