3、环节将蛋块回锅 ，入手让苦也可以有效减少苦味 。瓜不瓜炒相反 ，苦苦将鸡蛋打散 ，环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦即可出锅装盘 。瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，调入少许白砂糖，淀粉水 、与苦瓜一同翻炒均匀，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、下蒜末、淋少许蒸鱼豉油 ，
材料 ：苦瓜1根 、纹路密的苦瓜味浓 ，纹路宽的苦味就淡；
2、土鸡蛋5枚、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，让苦瓜不“苦” ！采购环节：挑选苦瓜有诀窍 ，烹饪中 ：烹饪时 ，料酒几滴，蒜末 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，锅内酌情添加食用油 ，生姜末
调料 ：精盐 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，搭配鸡蛋 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，添加淀粉水2-3勺 ，下精盐调味；
4 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、甜丝丝的味道更爽口 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，料酒 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、